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鯉魚(yú)粥

鯉魚(yú)粥

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:健脾開(kāi)胃調(diào)理 孕婦食譜 快餐/主食 

主料:鯉魚(yú) 糯米 

輔料:苧麻根 

調(diào)料: 大蔥  香油 

時(shí)期: 產(chǎn)后

種類(lèi):早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間:40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將鯉魚(yú)刮洗干凈,煮湯待用。
取苧麻根放鍋內(nèi),加水煎煮,濾汁,與糯米50克同放入鯉魚(yú)湯中煮成稀粥,加少許油、鹽、蔥、姜調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚(yú):鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病,因此,多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平,具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

鯉魚(yú):鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚(yú)與咸菜相克:可引起消化道癌腫。糯米:糯米不宜于雞肉同食。