天麻補(bǔ)腦湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：春季養(yǎng)生調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：鯉魚(yú)

輔料：天麻柑杞川芎枸杞葉

調(diào)料：姜鹽白酒

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量337.17千卡
蛋白質(zhì)52.84克
脂肪12.32克
碳水化合物1.81克
膳食纖維0.08克
膽固醇252毫克
胡蘿卜素5.1微克
硫胺素0.09毫克
核黃素0.27毫克
尼克酸8.13毫克
鈣151.28毫克
磷613.17毫克
鉀1毫克
鈉948毫克
鎂100.39毫克
鐵3.07毫克
鋅6.28毫克
硒46.18微克
銅0.19毫克
錳0.25毫克

2制作方法

枸杞葉洗凈，注入清水煮約二三小時(shí)留湯汁待用。
鯉魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，抹上鹽、酒。
鍋中油熱，鯉魚(yú)入鍋中微炸撈起,放入燉鍋中，加入藥材及湯汁，三片姜、鹽、酒少許，燉15分鐘即可上桌。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克

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