1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將淮山藥粉碎成細(xì)末,加入白糖50克,加水少許,攪成細(xì)泥,置一碗中;京糕加工成細(xì)泥,另置一碗內(nèi),加白糖25克,拌勻;豆沙另置一碗中,三個(gè)碗均上籠蒸熟透后,取出待用。
將炒鍋燒熱,下豬油,倒入淮山藥泥,炒至濃稠時(shí),盛在盤子的中間。炒鍋下豬油,依次再炒京糕泥和豆沙,分別盛在淮山藥的兩邊。
將手勺置武火上,加清水少許、白糖75克,燒沸去沫,用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁,澆在三泥上面即成。用法:可供早晚作點(diǎn)心食用。
將炒鍋燒熱,下豬油,倒入淮山藥泥,炒至濃稠時(shí),盛在盤子的中間。炒鍋下豬油,依次再炒京糕泥和豆沙,分別盛在淮山藥的兩邊。
將手勺置武火上,加清水少許、白糖75克,燒沸去沫,用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁,澆在三泥上面即成。用法:可供早晚作點(diǎn)心食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。
6食物相克
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。紅豆沙:紅豆忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;紅豆與羊肚相克:同食會(huì)引起中毒;鯉魚與紅豆相克。
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