辛味萵苣

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量73.38千卡
• 蛋白質(zhì)3.75克
• 脂肪3.92克
• 碳水化合物7.3克
• 膳食纖維1.68克
• 胡蘿卜素300微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸1毫克
• 鈣52.91毫克
• 磷97.7毫克
• 鉀430.4毫克
• 鈉155.11毫克
• 鎂48.78毫克
• 鐵1.97毫克
• 鋅0.92毫克
• 硒2.03微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。