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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
姜、蔥切成5厘米長(zhǎng)絲，備用。
燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘后即撈出，盛于盤中。姜絲和蔥絲放入開水中燙煮一會(huì)，撈出，均勻地鋪在面上。
最后澆淋熱豬油，蠔油、麻油(加適量清水煮開)即可。
燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘后即撈出，盛于盤中。姜絲和蔥絲放入開水中燙煮一會(huì)，撈出，均勻地鋪在面上。
最后澆淋熱豬油，蠔油、麻油(加適量清水煮開)即可。
3制作提示
1.廣東生面又稱雞蛋面，由面粉，雞蛋和少許堿水制成，煮面時(shí)不需添加水，味道好。2.撈面不需加湯，除了做姜蔥撈面之外，也可做牛腩或叉燒撈面。3.心血管疾病患者最好改用燒熱的植物油，如色拉油等。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)：面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
6食物相克
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