菊花鱸魚塊

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量884.11千卡
• 蛋白質(zhì)93.62克
• 脂肪53.98克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物2.59克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.09克
• 膽固醇430毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素79.5微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.86毫克
• 尼克酸15.57毫克
• 鈣704.06毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂189.15毫克
• 鐵11.18毫克
• 鋅14.52毫克
• 硒165.42微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.36毫克

2制作方法

3制作提示

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

4推薦食用時(shí)間

佐餐食用。

5營養(yǎng)解析

鱸魚：鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。鮮菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。