您當前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 四川菜 > 辣人參雞

辣人參雞

辣人參雞

工藝:清蒸

口味:微辣

菜系:四川菜

功效:補陽調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 

主料:公雞 

輔料:人參 

調(diào)料:辣椒(干) 大蔥  大蒜 胡椒粉  白砂糖 醬油 香油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將雞從脊背劈開,取出內(nèi)臟,清洗干凈,放入開水中氽燙在分鐘后撈出,放入涼水盆中,將血及小毛處理干凈,加入蔥、姜、蒜腌20分鐘。
把洗凈的干辣椒和人參鋪在盤底,上面放上雞,加入雞湯和各種調(diào)料,放入蒸鍋中蒸爛后取出,撈出蔥、蒜及辣椒,雞身上面擺上人參。
放入雞湯汁,燒開后淋入香油即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

6食物相克

公雞:雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火;忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。人參:不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。