1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將上湯燒滾,下油45克,放鮮蘆筍條灼熟撈出,排放在碟上;
大蒜剁細(xì)成茸;
下油45克,微火爆香蒜茸,下調(diào)料拌勻;
將糖煮溶,淋在鮮蘆筍上,冷熱吃均可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
蘆筍:蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜,含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜,其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當(dāng),無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對(duì)于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。
6食物相克
蘆筍:《食鑒本草》記載:“蘆筍,忌巴豆”。
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