油爆肚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)77.11克
• 脂肪75.72克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物7.85克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維0.88克
• 膽固醇825毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素24.8微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸18.72毫克
• 鈣83.64毫克
• 磷641.62毫克
• 鉀925.59毫克
• 鈉1毫克
• 鎂70.2毫克
• 鐵14.13毫克
• 鋅10.22毫克
• 硒64.25微克
• 銅0.64毫克
• 錳1.16毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。