雞腿菇拌豬肚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)104.23克
• 脂肪45.5克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物62.11克
• 葉酸362.5微克
• 膳食纖維18.92克
• 膽固醇825毫克
• 胡蘿卜素21.4微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素2.6毫克
• 尼克酸43.64毫克
• 鈣75.36毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉2毫克
• 鎂189.49毫克
• 鐵19.34毫克
• 鋅13.73毫克
• 硒79.62微克
• 銅1.94毫克
• 錳1.51毫克

2制作方法

3制作提示

豬肚初加工時，用醋、鹽反復搓洗，去掉腥味和粘液。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。雞腿蘑(干)：雞腿蘑含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物素元素，參與體內(nèi)糖代謝，有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,參與體內(nèi)糖代謝,有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。中醫(yī)學認為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食欲、消食化痔。可治痔瘡等病。

6食物相克