蒜茸煎魚柳

工藝：生煎

口味：蒜香味

菜系：私家菜

功效：高血壓調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：草魚

輔料：

調(diào)料：大蒜牛油椒鹽胡椒粉植物油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量747.42千卡
蛋白質(zhì)44.8克
脂肪61.09克
泛酸0.07毫克
碳水化合物4.87克
葉酸47.95微克
膳食纖維0.13克
膽固醇125.15毫克
胡蘿卜素3.6微克
硫胺素0毫克
核黃素0.11毫克
尼克酸6.28毫克
鈣52.37毫克
磷397.87毫克
鉀845.64毫克
鈉95.33毫克
鎂69.93毫克
鐵5.01毫克
鋅1.5毫克
硒29.56微克
銅0.14毫克
錳0.2毫克

2制作方法

魚肉洗干凈，抹干水分，加入腌料（可卡因鹽、胡椒粉）腌20分鐘。
燒熱少許油，將魚柳撒上生粉，放入煎至兩面微黃(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黃色(不要煎焦)，上碟即可。

3制作提示

若撒上士多啤梨粒則味精更加鮮美，還可放些車?yán)迩押颓喙掀餮b飾之用，菜型會更加美觀。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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