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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
大蒜拍碎搗成蒜茸；蔥切絲；將肉排斬成小塊，用蒜蓉、蔥絲、酒、糖、鹽、醬油、淀粉拌勻，腌半小時。
炒鍋加油燒熱，將肉煎至金黃色，再加上番茄汁，調(diào)味汁（糖、醋、五香粉、蔥、姜、鹽調(diào)成）用慢火燜2至5分鐘即成。
炒鍋加油燒熱，將肉煎至金黃色，再加上番茄汁，調(diào)味汁（糖、醋、五香粉、蔥、姜、鹽調(diào)成）用慢火燜2至5分鐘即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐
5營養(yǎng)解析
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
6食物相克
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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