溜蘿卜丸

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量994.56千卡
• 蛋白質(zhì)20.5克
• 脂肪57.74克
• 泛酸0.4毫克
• 碳水化合物109.37克
• 葉酸8.05微克
• 膳食纖維5.9克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素110.4微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸3.28毫克
• 鈣258.29毫克
• 磷355.99毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘19.04微克
• 鎂131.71毫克
• 鐵11.29毫克
• 鋅3.96毫克
• 硒8.51微克
• 銅0.61毫克
• 錳2.08毫克

2制作方法

3制作提示

本品有過油炸過程，需備植物油約500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。糯米：糯米不宜于雞肉同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。