手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
切塊、泡洗：把豬肉皮上的毛刮干凈，開(kāi)成10塊，放在冷水里泡洗干凈。
燉爛：下入開(kāi)水鍋里，待鍋開(kāi)后撇去浮沫，把全藥料裝在小布袋里和食鹽、蔥、姜、蒜一并下在鍋里，蓋好鍋蓋，移在小火眼上把肉燉爛，制醬肉。
熏制：再放在熏籠里，用柏木末凈肉熏成金黃色即成。
燉爛：下入開(kāi)水鍋里，待鍋開(kāi)后撇去浮沫，把全藥料裝在小布袋里和食鹽、蔥、姜、蒜一并下在鍋里，蓋好鍋蓋，移在小火眼上把肉燉爛，制醬肉。
熏制：再放在熏籠里，用柏木末凈肉熏成金黃色即成。
3制作提示
因熏要熏制，備鋸末適量
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜