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黃瓜拌海米

黃瓜拌海米

工藝:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

主料:黃瓜 

輔料:蝦米 

調(diào)料:醬油  大蒜  香油  

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將大蒜、姜分別去皮洗凈,大蒜搗爛泥蒜泥,姜切成末,備用;
黃瓜洗干凈,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成3厘米的長段,拌入鹽入味;
用溫開水將海米泡軟;
海米調(diào)在黃瓜里,把醬油、醋(陳醋)、蒜泥、姜末、香油調(diào)入,拌勻,盛盤上桌。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。蝦米:1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。