油拌瓜片

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：減肥瘦身調(diào)理清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理

主料：冬瓜

輔料：

調(diào)料：大蔥醬油鹽醋胡麻油

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112.4千卡
蛋白質(zhì)2.94克
脂肪6.07克
泛酸1.09毫克
碳水化合物15.15克
葉酸138.6微克
膳食纖維3.65克
維生素K5.7微克
胡蘿卜素406微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.07毫克
尼克酸1.86毫克
鈣107.01毫克
磷94.05毫克
鉀473.62毫克
鈉1毫克
鎂58.91毫克
鐵2.57毫克
鋅0.65毫克
硒1.58微克
銅0.37毫克
錳0.6毫克

2制作方法

大蔥去根洗凈切成絲；冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊，用開(kāi)水焯熟，控凈水分，裝盤(pán)，再放入蔥絲、醬油、鹽、醋、花椒油，拌勻即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚(yú)、滋補(bǔ)藥同食。

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