開(kāi)洋炒絲瓜

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量461.03千卡
• 蛋白質(zhì)12.31克
• 脂肪41.02克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物12.47克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維1.65克
• 膽固醇105毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素231.6微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸2.07毫克
• 鈣155.34毫克
• 磷214.1毫克
• 鉀414.41毫克
• 鈉1毫克
• 鎂79.24毫克
• 鐵4.46毫克
• 鋅1.61毫克
• 硒17.4微克
• 銅0.69毫克
• 錳0.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。