糍粑魚

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)153.41克
• 脂肪80.54克
• 碳水化合物32.46克
• 葉酸9微克
• 膳食纖維2.56克
• 膽固醇714毫克
• 胡蘿卜素101微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.83毫克
• 尼克酸23.81毫克
• 鈣471.1毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉4毫克
• 鎂343.99毫克
• 鐵13.67毫克
• 鋅18.86毫克
• 硒131.65微克
• 銅0.66毫克
• 錳2.25毫克

2制作方法

3制作提示

1.魚塊要腌透，晾干；2.魚塊下鍋煎時(shí)，注意火候，不要煎的時(shí)間太長(zhǎng)；3.因有過(guò)油煎制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油150克。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。