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紫薯蒸排骨

紫薯蒸排骨

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:腎調養(yǎng)調理 滋陰調理 

主料:豬排骨 紫薯 

輔料:淀粉 小蔥 干姜 大蒜 

調料: 料酒 醬油 雞精 

時期: 孕早期

種類:午餐

制作時間:90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.準備好食材,排骨提前洗凈,泡兩個小時,泡的過程 是為了讓其血水光出,就不用再焯水,紫薯去皮

2.排骨放上淀粉,醬油,料酒進行腌制,紫薯切塊備用

3.排骨腌好后,把排骨碼在紫薯上面,其實這過程可以加點點水,我忘記加水了,導致蒸出后有點點干

4.放鍋中火蒸60分鐘,就好了

3制作提示

排骨做法很多,我比較喜歡蒸排骨,加入各種的蔬菜,土豆,紫薯都是不錯的選擇??赡苁且驗樽鲜砦颍舫鰜砗罂雌饋碛悬c干干的,所以建議可以20ML水進去,否則吃起來很干。一般我們吃飯都有湯,以致于吃起來不會咽喉。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

6食物相克

豬小排 + 鯽魚,影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 烏梅,影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 苦瓜,形成草酸鈣 阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍,影響鈣的吸收