您當前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 涼帶魚

涼帶魚

涼帶魚

工藝:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調理 益智補腦調理 

主料:帶魚 

輔料:白酒 

調料: 醬油  小蔥 花椒 植物油 白糖 胡椒粉 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:數小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.先看看原材料

2.帶魚放入容器中,加入蔥姜;花椒適量;白酒1湯匙;胡椒粉1茶匙;鹽2湯匙拌勻后放入冰箱冷藏24小時

3.第二天揀出蔥姜等,將帶魚水分擦干

4.坐油鍋,六成熱時放入帶魚,炸制大約3-6分鐘,炸制金黃撈出

5.將炸好的帶魚放入容器中備用

6.鍋中放入清水,加入1湯匙醬油;1湯匙鹽面;1茶匙白糖;1茶匙胡椒粉;1湯匙醋煮開

7.將煮好的鹵汁,倒入盛放帶魚的容器中,放入冰箱冷藏24小時

9.揀出帶魚上桌食用了

3制作提示

揀出冷卻后的帶魚,碼在盤上,即可食用,剩余的帶魚仍要泡在鹵汁中。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。還可以降低血壓和血脂,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

帶魚屬動風發(fā)物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外,服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。