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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材備齊洗凈，帶魚切成段
2.白菜片成片
3.帶魚兩面均勻的蘸上一層淀粉
4.鍋加油加熱至7-8成熱下入帶魚炸至兩面金黃，撈出瀝油待用
5.鍋留少許油，下入蔥姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6.下入白菜片，翻炒至白菜變軟，加入開水，醬油，白糖，醋，料酒
7.下入帶魚段，大火燒開，改中小火，燒制入味
8.待剩少許湯汁時，淋入水淀粉，加熱至粘稠，盛出即可
2.白菜片成片
3.帶魚兩面均勻的蘸上一層淀粉
4.鍋加油加熱至7-8成熱下入帶魚炸至兩面金黃，撈出瀝油待用
5.鍋留少許油，下入蔥姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6.下入白菜片，翻炒至白菜變軟，加入開水，醬油，白糖，醋，料酒
7.下入帶魚段，大火燒開，改中小火，燒制入味
8.待剩少許湯汁時，淋入水淀粉，加熱至粘稠，盛出即可
3制作提示
炸帶魚的油溫要高一些。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。還可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食
2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食
3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之
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