醬肉包子

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：小麥面粉醬牛肉

輔料：小蔥

調(diào)料：酵母黃醬甜面醬五香粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.酵母粉放入溫水中化開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中揉成面團(tuán)

2.揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)

3.餡料食材：醬牛肉、香蔥一把

4.醬牛肉切成丁

5.香蔥切末

6.切好的肉丁和蔥末一起放入容器中，加入一茶匙黃豆醬一茶匙甜面醬和少許五香粉

7.拌勻成餡料

8.面團(tuán)發(fā)好了

9.醒發(fā)好的面團(tuán)在面板上揉勻排氣

10.揉勻的面團(tuán)下劑子

11.搟成中間厚四邊薄的面皮

12.取一份面皮放入適量餡料

13.所有依次包成包子

14.包好的包子放入蒸鍋，再次醒10分鐘后開(kāi)中火

15.中火蒸12分鐘關(guān)火，燜三五分鐘揭蓋即可

3制作提示

蒸的時(shí)間要注意把握。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義。

6食物相克

牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

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