家常油燜大蝦

工藝：燜

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：下奶延緩衰老調(diào)理

主料：河蝦

輔料：小蔥

調(diào)料：姜大蒜老抽生抽蠔油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準備食材

2.處理蝦線

3.干凈無水的鍋放入葵花籽油(這里只要是植物油都OK)

4.油熱后(用筷子試一下，筷子周圍氣小泡泡)后，放入蔥姜蒜，炒出香味，放入處理好的大蝦

5.蝦翻炒變紅后，放醬油翻炒均勻

6.放十三香翻炒均勻

7.放入蠔油翻炒均勻，這里注意喜歡咸一點的同學(xué)要多放，喜歡淡一些的就適量少放

8.蓋好鍋蓋燜3-5分鐘，然后出鍋

3制作提示

這里要注意就是，沒有加水，因為本身大蝦自身帶的水就夠這道菜用了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是含量很高的食品。蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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