蒜末冬瓜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量236.16千卡
• 蛋白質(zhì)4.43克
• 脂肪16.05克
• 泛酸1.26毫克
• 碳水化合物22.32克
• 葉酸159.1微克
• 膳食纖維3.84克
• 維生素K5微克
• 胡蘿卜素409微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸1.77毫克
• 鈣114.31毫克
• 磷106.58毫克
• 鉀498.32毫克
• 鈉1毫克
• 鎂54.75毫克
• 鐵2.26毫克
• 鋅0.81毫克
• 硒2.15微克
• 銅0.45毫克
• 錳0.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。大蒜：大蒜被譽(yù)為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。