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川式蝦排

川式蝦排

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:壯腰健腎調(diào)理 益智補腦調(diào)理 滋陰調(diào)理 

主料:蝦仁 

輔料:面包屑 

調(diào)料:味精 雞精  辣椒粉 大蔥 植物油 淀粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將青、紅椒洗凈切成小??;
將鮮蝦仁剁成蓉,調(diào)好味,放入淀粉;
將調(diào)好味的蝦仁摻放入條盤內(nèi),撒入面包屑;
在炒鍋內(nèi)加入色拉油,燒至四成熱,放入撒好面包屑的蝦仁,炸成金黃色,撈出改成一字條,放入條盤內(nèi);
另一炒鍋加入少許植物油,燒至二成油溫,放入青、紅椒丁,炒香加入味精、雞精、辣椒粉、鹽、蔥花,澆入裝好的蝦排的盤上即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養(yǎng)豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病??梢允购粑罆惩?,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。辣椒(紅、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養(yǎng)豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病??梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

蝦仁:1.食蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。