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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
豬肉洗凈，逆紋切成3厘米長細絲，加姜末、太白粉（土豆淀粉）、黃酒拌勻，備用；大蔥洗凈切花。
山茱萸、補骨脂、知母、龜板用紗布包好，放入鍋內(nèi)，加清水4杯煎煮30分鐘后，棄包留汁。
藥汁煮沸，加入豬肉絲，邊煮邊攪散，再加入鹽、味精、蔥花略煮幾沸即成。
山茱萸、補骨脂、知母、龜板用紗布包好，放入鍋內(nèi)，加清水4杯煎煮30分鐘后，棄包留汁。
藥汁煮沸，加入豬肉絲，邊煮邊攪散，再加入鹽、味精、蔥花略煮幾沸即成。
3制作提示
4推薦食用時間
吃肉喝湯，每日1劑，連服7至8劑。
5營養(yǎng)解析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
6食物相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。山茱萸：本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。補骨脂：補骨脂惡甘草，忌諸血。龜甲：龜甲惡沙參、蜚蠊。
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