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柚子燉雞

柚子燉雞

工藝:原燉

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:甲狀腺疾病調(diào)理 滋陰調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 

主料:童子雞 柚子 

輔料:

調(diào)料: 大蔥  甜面醬 

種類:每日1次,每次100-200克。

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將柚子去皮留肉;雞殺后除毛、去內(nèi)臟。
把柚子肉納入雞腹中,放在盆中,加入蔥(切段)、姜(切片)、料酒、食鹽和適量的水;再將盆置入鍋中,鍋中加水,燉熟即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

每日1次,每次100-200克。

5營養(yǎng)解析

童子雞:仔雞的雞肉占體重的60%左右,還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸,所以仔雞的肉營養(yǎng)價(jià)值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。柚子:柚子含多種營養(yǎng)成分,味道酸甜,略帶苦味,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。美國的研究發(fā)現(xiàn),每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)毛病,尤其是感冒、咽喉疼痛時(shí),吃一瓣鮮柚子能令您舒適自然。多吃柚子可以使皮膚潔白滋潤,減少皺紋,女性常吃柚子最能符合“自然美”的原則。高血壓患者不宜吃柚子,特別是葡萄柚。因?yàn)樗芘c高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用,增加該藥物血藥濃度,使血壓明顯大幅下降,對(duì)身體健康造成威脅。一般人在服藥期間也不要食用,以免藥物“過量”。

6食物相克

童子雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。