1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
起油鍋用溫油泡至八九成熟取出瀝去油質(zhì)待用。
用平底鍋一只放入茶葉50克炒片刻,再將片糖搗碎灑在茶葉里,在鍋內(nèi)放上鐵絲網(wǎng)架,先放入青椒數(shù)只,再將雞身鋪放上面,蓋緊鍋蓋,燒鍋熏?約五六分鐘。
把鍋內(nèi)滓鏟去,如上述方法熏火?雞身另面,取出后用麻油涂抹肉身切塊便成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
雞:雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
6食物相克
雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。吃肉食忌飲茶,否則會導致便秘;茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀