豆沙炒年糕

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)15.45克
• 脂肪52.25克
• 碳水化合物214.2克
• 膳食纖維7.15克
• 膽固醇46.5毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸7.6毫克
• 鈣143.5毫克
• 磷244.5毫克
• 鉀337毫克
• 鈉238.95毫克
• 鎂177毫克
• 鐵7.25毫克
• 鋅5.77毫克
• 硒9.4微克
• 銅0.61毫克
• 錳1.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

年糕：年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

6食物相克

紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會(huì)引起中毒；鯉魚與紅豆相克。