麻辣豆腐條

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質26.07克
• 脂肪101.4克
• 泛酸0.42毫克
• 碳水化合物47.33克
• 葉酸8.8微克
• 膳食纖維8.8克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素133.53微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.9毫克
• 鈣376.65毫克
• 磷371.3毫克
• 鉀384.85毫克
• 鈉8毫克
• 碘7.7微克
• 鎂169.3毫克
• 鐵9.42毫克
• 鋅3.11毫克
• 硒3.3微克
• 銅0.81毫克
• 錳3毫克

2制作方法

3制作提示

原料中花生油35克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備花生油120克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。