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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將雞去雜洗凈用布擦干水分，在雞膛內(nèi)抹勻味精、精鹽；
洋蔥切碎與姜汁、白酒、大料同放入雞膛內(nèi)，將雞膛口縫上；
蜂蜜加溫水調(diào)勻抹在雞皮上，放入煲內(nèi)；
炒鍋注油燒熱，下入洋蔥末炸香，倒入瓦煲內(nèi)，蓋蓋加熱10分鐘；
將雞反轉(zhuǎn)再燒10分鐘，取出剁成塊裝盤，原汁淋在雞塊上即可。
洋蔥切碎與姜汁、白酒、大料同放入雞膛內(nèi)，將雞膛口縫上；
蜂蜜加溫水調(diào)勻抹在雞皮上，放入煲內(nèi)；
炒鍋注油燒熱，下入洋蔥末炸香，倒入瓦煲內(nèi)，蓋蓋加熱10分鐘；
將雞反轉(zhuǎn)再燒10分鐘，取出剁成塊裝盤，原汁淋在雞塊上即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
6食物相克
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。
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