爆羊里脊片

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量902.98千卡
• 蛋白質(zhì)107.29克
• 脂肪43.65克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物11.59克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維0.12克
• 膽固醇538毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素4.5微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素1.13毫克
• 尼克酸29.14毫克
• 鈣72.31毫克
• 磷950.39毫克
• 鉀889.91毫克
• 鈉1毫克
• 鎂119.88毫克
• 鐵15.63毫克
• 鋅10.32毫克
• 硒30.36微克
• 銅0.84毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

因有滑油過程，需準(zhǔn)備植物油約250克。

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

羊里脊：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊里脊：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。