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榨菜末拌豆腐

榨菜末拌豆腐

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:學齡期兒童食譜 青少年食譜 老人食譜 

主料:豆腐 榨菜 

輔料:

調(diào)料: 白砂糖 芝麻 香油 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

豆腐放沸水鍋中燙一下?lián)瞥鰹r水,放盤內(nèi),加精鹽拌勻;榨菜的辣糊洗掉,切成細末(越細越好),放豆腐盤內(nèi)。
芝麻洗凈,炒熟,搗碎,撒在豆腐上,豆腐內(nèi)加入白糖、味精、香油,拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào),會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。