參芪脆皮魚(yú)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)177.27克
• 脂肪161.04克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物8.18克
• 葉酸9.08微克
• 膳食纖維12.43克
• 膽固醇840毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素14.8微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.93毫克
• 尼克酸27.29毫克
• 鈣525.73毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂341.85毫克
• 鐵15.36毫克
• 鋅22.07毫克
• 硒154.95微克
• 銅0.88毫克
• 錳1.21毫克

2制作方法

3制作提示

本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。黨參：不宜與藜蘆同用。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。