1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將泡椒剁碎。
烏魚洗凈,入六成熱油中劃熟。
鍋中加少許油,蔥姜蒜熗鍋,炒香泡椒,加精鹽、味精、醋、料酒調(diào)味,加湯與烏魚仔炒勻,加香菜末,用濕淀粉勾芡,淋入香油即可。
烏魚洗凈,入六成熱油中劃熟。
鍋中加少許油,蔥姜蒜熗鍋,炒香泡椒,加精鹽、味精、醋、料酒調(diào)味,加湯與烏魚仔炒勻,加香菜末,用濕淀粉勾芡,淋入香油即可。
3制作提示
原料中植物油20克是實耗量,因有過油炸制的過程,需準備植物油120克左右。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
墨魚:墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,具有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效,用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
6食物相克
墨魚:墨魚與茄子相克:同食容易引起霍亂。
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